Используемый кофе

Строка отвечает на первый вопрос при выборе кофемашины, и от ответа зависит всё остальное: цена прибора, цена чашки, количество ручной работы и то, насколько вы привязаны к конкретному поставщику.

Зерно - самый частый вариант в каталоге. Машина мелет зёрна прямо перед приготовлением, поэтому аромат не успевает выветриться: молотый кофе теряет его за считаные минуты после помола. Это самый дешёвый кофе в пересчёте на чашку и самый дорогой прибор на входе - внутри стоит кофемолка со своим ресурсом и своей чисткой. Здесь же появляются соседние характеристики: тип кофемолки и количество степеней помола.

Молотый - немногим реже. Кофе засыпается уже перемолотым. Прибор проще и дешевле, чистить нечего, но качество упирается в то, что вы купили в магазине, а помол под конкретный рецепт не подобрать. Обычно это рожковые машины, где молотый кофе трамбуется в рожок.

Зерно и молотый - заметная часть ассортимента. Зерновая машина с дополнительным отсеком под молотый: основной режим на зерне, а для кофе без кофеина или другого сорта - разовая засыпка, не пересыпая бункер. Практично, если в доме пьют разное.

Капсулы - в каталоге редкость. Дозировка, помол и трамбовка сделаны на заводе, от человека нужна только капсула и кнопка. Стабильный результат без навыка и без чистки, но два ограничения: чашка выходит заметно дороже, а выбор кофе ограничен теми капсулами, которые подходят к вашей системе.

Что важно понимать про эту строку: она не про вкус, а про сценарий. Зерновая машина в руках человека, который не подстроил помол, сделает кофе хуже капсульной. Разница проявляется тогда, когда прибором занимаются: подбирают зерно, крутят помол, чистят заварочный узел.

Когда важно, а когда переплата

Отталкиваться стоит от того, сколько чашек в день и кто их готовит. Одна-две чашки по выходным - капсульная машина окупает себя удобством, а её дорогая чашка при таком расходе не заметна. Три-четыре чашки ежедневно - зерновая: разница в цене кофе за год перекрывает разницу в цене прибора.

Машина на молотом кофе - выбор для тех, кто уже покупает конкретный молотый сорт и не собирается ничего настраивать. Это честный сценарий, но у него есть цена: аромат свежего помола вы не получите никогда.

Переплата - брать зерновую машину «на вырост», не собираясь её обслуживать. Заварочный узел требует регулярной промывки, а бункер - чистки от масел; заброшенная зерновая машина даёт кофе хуже, чем исправная капсульная.