Форма вытяжки

Строка описывает силуэт корпуса. Практический смысл у неё один: форма задаёт площадь и положение плоскости, которая собирает пар, а от этого зависит, сколько факела уходит мимо.

Прямоугольная. Плоская панель, часто с наклоном к лицу. Занимает мало места по высоте и не мешает голове над передними конфорками - поэтому наклонные модели такой формы вешают ниже купольных. Захват берут площадью и близостью к поверхности.

Т-образная. Широкая горизонтальная плоскость на вертикальном коробе. Классический купольный силуэт: большая площадь захвата над всей поверхностью, вертикальная часть прикрывает воздуховод. Требует запаса по высоте между плитой и навесным шкафом.

Цилиндрическая. Круглый корпус, чаще всего у островных моделей. Выбирают её за вид: над плитой в центре кухни прибор виден со всех сторон, и цилиндр выглядит аккуратнее короба. Площадь захвата при этом обычно меньше, чем у Т-образной той же производительности.

Что форма не решает. Ни расход воздуха, ни уровень шума из неё не следуют: за них отвечают мотор и канал. Единственная честная связь - геометрическая: чем больше нижняя плоскость и чем ближе она к плите, тем меньше пара уходит в стороны, и при равной производительности более широкий корпус справляется лучше.

Практическая деталь про наклонные прямоугольные модели: пар они собирают у самой поверхности, поэтому у них меньше минимальная высота установки, но и запас по мощности им нужен не меньший - открытая плоскость хуже удерживает уже поднявшийся факел, чем купол.

Когда важно, а когда переплата

Важно там, где кухня тесная и голова оказывается прямо под прибором: плоская наклонная форма решает это лучше купола, не теряя в захвате над передними конфорками.

Переплата - выбирать форму как характеристику мощности. Цилиндрическая вытяжка над островом стоит дороже прямоугольной той же производительности, и платят здесь за внешний вид, а не за тягу.